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Une présentation des lieux, des personnages et des événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne, plus de 2.000 adresses de restaurants et de commerces de bouche, les recettes de 88 plats traditionnels, un inventaire des produits du terroir régional (chou de Pontoise, asperge d’Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux, etc. ) et un carnet de dégustation.
On va déguster Paris, c’est à la fois…
Un mode d’emploi
Tout ce qu’il faut savoir pour croquer Paris
Une encyclopédie
255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne
Un guide gastronomique
2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche
Un répertoire de recettes
88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy…
Un inventaire du terroir
Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d’Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux…
Un carnet de dégustation
Nos bancs d’essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons…
L’encyclopéguide gourmand de Paris !
Etat : Parfait état
